Салат Любовница: рецепты с фото

Необычный салат из овощей поможет украсить любой стол. Речь пойдет о популярном салате под интригующим названием «Любовница», основным ингредиентом которого является свекла, которую в ряде случаев можно подменить морковью. Доступность продуктов для приготовления в рецептуре предлагаемых здесь салатов, только добавляет дополнительные плюсы.

Как приготовить салат Любовница

Основу закуски Любовница составляют отварные и сырые овощи, которые заправляются соусом на основе майонеза. Салат со свеклой и сыром, который придает особый острый вкус, завоевал свою популярность тем, что в нем выкладывают ингредиенты слой за слоем, что помогает оформить его празднично, как на фото. К тому же рецептура закуски Любовница привлекает яркой палитрой красок, которую придает сочетание овощей, сыра, зелени, грибов, курицы, орехов и других ингредиентов.

Рецепты салата Любовница

Популярность этого овощного блюда растет, и в этой статье предлагается пошаговое приготовление каждого варианта закуски Любовница и фото этих вкусных блюд, которые можно менять по своим личным предпочтениям. Секрет как приготовить быстро свеклу, если возникает необходимость быстро отварить этот овощ.

Французская любовница

Это один из праздничных видов закуски Любовница с курицей. В дополнение по вкусовым качествам к нему подходит корейский салат из кабачков, придающий особую вкусовую гармонию в сочетании с компонентами нашего блюда. Для приготовления салата «Французская любовница» на 6 порций вам понадобятся:

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• твердый сыр – 50 г;
• грецкие орехи – 1 стакан;
• изюм – 1 стакан;
• апельсин – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• майонез;
• соль;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе. Стакан орехов прокалить на сковороде. Очищаем морковь и лук. Изюм предварительно помыть, ошпарить кипятком, подержать в нем 20 минут, остудить.
2. Лук нарезаем полукольцами, перемешиваем между собой. Затем добавляем соль и капельку уксуса, заливаем кипятком, остужаем, процеживаем через сито.
3. Морковь и сыр натираем на мелкой терке, в отдельные друг от друга емкости, для того чтобы было удобно выкладывать слоями приготовленные ингредиенты.
4. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе.
5. Мелко рубим грецкие орехи.
6. Нарезам апельсин кубиками, следим чтобы все нарезанные кубики были примерно одинакового диаметра.
7. Начинаем собирать слоеный салат, смазывая каждый слой между собой соусом из майонеза. Как основу кладем куриное филе, лук, изюм, морковь, сыр, орехи, завершаем приготовление апельсином смазанным майонезом сверху. Украшаем зеленью, ставим охлаждаться в холодильник.

Салат со свеклой и черносливом

Этот вариант рецепта закуски Любовница завоевал популярность легкостью приготовления. Салат с черносливом и свеклой можно удачно сочетать со многими гарнирами, он имеет свой мягкий вкус, где сладкий изюм с черносливом придают нотку пикантности. Это блюдо рекомендуется как для праздничного, так и для разнообразия повседневного семейного стола. Его не обязательно выкладывать слоями, можно перемешать ложкой, намазать на хлеб и есть как бутерброд.

Ингредиенты:

• свекла вареная – 2 шт.;
• яйца вареные – 5 шт.;
• чернослив – 400 г;
• сыр твердый – 200 г;
• чеснок - 4 дольки;
• майонез – 200 г;
• изюм – 200 г;
• соль;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Отварить, остудить, очистить свеклу с яйцами. После чего измельчаем на терке. Если необходимо салат сделать быстро, то овощ можно приготовить в микроволновой печи так: моем и очищаем от кожуры, режем на небольшие куски, складываем в полиэтиленовый пакет. Несколько раз прокалываем его вилкой, чтобы выходил пар во время приготовления, и ставим на 15 минут в микроволновку.
2. Мелко натираем сыр, смешиваем с майонезом, добавляем к нему раздавленный или перетертый чеснок.
3. После промывания чернослив заливается кипятком минут на 20. Остужаем, режем на мелкие кубики.
4. Изюм промываем, заливаем кипятком на 20 минут, процеживаем.
5. Готовые ингредиенты можно смешать между собой, либо выложить на тарелку, перемешивая каждый слой майонезом. Украшаем петрушкой, ставим в холодильник.

Салат Любовница со свеклой и морковью

Салат из вареной свеклы и сырой моркови хорошо подходит для повседневного приготовления в течение круглого года. Хорошо зимой иметь альтернативу летним салатам, еще это блюдо помогает восстановить работу пищеварительной системы. Помимо своих полезных преимуществ, закуска Любовница подходит и для детского меню. Так что никакое пикантное название не помеха, на фото можно увидеть как выглядит готовое блюдо.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• грецкие орехи – 0,5 стакана;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез;
• соль;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем, отвариваем или запекаем овощ в духовке, остужаем, чистим, натираем на мелкой терке.
2. Очищаем морковь, так же измельчаем на терке.
3. Очищаем грецкие орехи, прокаливаем их на сухой, горячей сковороде или противне в духовке, после чего они приобретают потрясающий аромат. Остужаем и мелко нарезаем.
4. Яблоко промываем, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину, режем на маленькие брусочки.
5. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты с соусом, солим, украшаем зеленью, ставим для пропитки в холодильник, после охлаждения подаем на стол.

Поцелуй любовницы

История умалчивает причину появления интригующего названия этого рецепта, превосходного по своим вкусовым качествам и являющего настоящим кладезем питательных веществ. В салат из свеклы с изюмом входят овощи и сухофрукты, которые придают ему сладость и остроту, а единственным исключением из этого здорового хора полезных ингредиентов является соус из майонеза. На этом фото можно посмотреть варианты украшения Любовницы или придумать свой.

Ингредиенты:

• основной овощ – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• изюм – 200 г;
• чернослив – 200 г;
• чеснок – 3 зубочка;
• орехи – 0,5 стакана;
• майонез;
• соль;
• петрушка.

Способ приготовления:

Этот вариант Поцелуя любовницы является слоеным блюдом, нужно подготовленные ингредиенты необходимо разложить в отдельные емкости, чтобы потом было легче выкладывать слои. Каждый ингредиент измельчаем мелко.

1. Помыть, отварить, очистить, натереть на мелкой терке овощ.
2. Промыть, тщательно очистить, измельчить морковь..Натереть твердый сыр, добавить к нему чеснок.
3. Чернослив с изюмом промыть, залить кипятком на 20 минут, в отдельных тарелках, остудить, нарезать.
4. После этого формируем в трех тарелках отдельные слои: смешиваем морковь, изюм и майонез в одной тарелке, в другой – овощ, орехи и чернослив так же перемешиваем с соусом; в третьей смешиваем с майонезом сыр и чеснок.
5. Начинаем выкладывать с морковного слоя, затем свекольный, а в конце сырный. Украшаем зеленью, подаем на стол охлажденным.

Из моркови и сыра

Вкусный и не сложный в приготовлении салат морковный Любовница с сыром завоевал свою заслуженную популярность. Замечательная закуска, которая разнообразит ваш повседневный рацион. Этот салат очень нравится детям, подойдет на любой праздничный стол как пикантная, острая, необычная и полезная закуска к разнообразным гарнирам, к тому же ее обязательно оценят ваши гости.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• сметана – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ч. л.;
• соль;

Способ приготовления:

1. Очистить предварительно вымытую морковь, натереть на крупной терке.
2. Нарезать сыр на тонкие брусочки
3. Добавить тертый чеснок, сметану, соус, соль. Перемешать, дать настоятся в холодильнике 10 минут.

Из свеклы и сыра

Это один из самых распространенных рецептов. Салат свекла с сыром прост в приготовлении, требует мало времени, доступен по цене, имеет праздничный вид и острый вкус. Прекрасная альтернатива для разнообразия питания детей, хорошо подходит ко многим гарнирам, особенно для блюд из картофеля или риса. Этот вариант Любовницы не выкладывается слоями, украшается зеленью.

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 3 дольки;
• орехи – 0,5 стакана;
• майонез;
• соль;
• зелень;

Способ приготовления:

1. Овощ отварить, очистить, натереть на терке.
2. Измельчить на мелкой терке сыр.
3. Мелко порубить чеснок с орехами.
4. Заправить соусом, посолить, перемешать.

С грецкими орехами

Вкусно разнообразить закуску Любовница с орехами можно. Для этого предлагаем один из самых популярных вариантов рецепта, как приготовить салат со свеклой и грецкими орехами. Этот овощ, как известно, является природным источником антиоксидантов, витамина В, микроэлементов цинка, железа и фосфора. Полезный салат из свеклы с грецким орехом принесет свою ноту вкуса на ваш стол.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• грецкие орехи – 0,5 стакана;
• чеснок – 2 дольки;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отварить, очистить, остудить овощи. После чего порезать мелкими кубиками.
2. Мелко измельчить орехи с чесноком
3. Смешать ингредиенты между собой, добавить соус по вкусу..

Видео